آشپز کوچولو

آرد گندم را با آب و جوش شیرین مخلوط میکنیم و از آن خمیری میسازیم (من چون میخواستم نان را درخانه تهیه کنم و وردنه هم نداشتم از یک لیوان برای پهن کردنش استفاده کردم )وبعد ماهی تابه را گرم کردم وکمی آرد درآن ریختم وخمیر رادر آن گذاشتم

کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/18:: 8:53 عصر | () نظر

میرزا قاسمی

مواد لازم

سیر(بستگی به ذائقه دارد) 1بوته

گوجه فرنگی 2 یا 3 عدد

بادنجان کباب شده 2یا 3 عدد

پیاز برای پیاز داغ 2عدد

تخم مرع (بستگی به تعداد دارد) 2عدد

طرز تهبه

ابتدا پیاز را خرد کرده (به صورت خلال) وبعد از اینکه آبش رفت آن را در ماهی تابه میریزیم و میگذاریم تا سرخ شود بعد بادنجان را سر سیخ می زنیم وروی شعله میگیریم تا اینکه کباب شود وقتی که کباب شد آن را زیر آب سرد میگریم تا پوستش به راحتی کنده شود بعد آن را حلقه حلقه میکنیم وکنار میگذاریم در مرحله بعد گوجه و سیر را نگین نگین میکنیم وکناری میگذاریم حالا نوبت پیاز داغ که بریم و بهش سر بزنیم وقتی که طلایی شد نوبت این است که سیر رادر آن بریزیم و خوب تفت بدهیم بعد گوجه فرنگی و میکذاریم تا خوب بپزد وله شود وقتی که این گونه شد باید بادنجان را بریزیم و بگذازیم تا خوب تفت بخوره وبعد هم بپزد در مرحله آخر مواد پخته شده را کناری میزنیم و در مرکز ماهی تابه تخم مرغ ها را میشکنیم وبعد از اینکه پخت آن را مخلوط میکنیم بعد هم نوش جان می میکنیم

دهنم آب افتاد