کلم پلو - آشپز کوچولو

گوشت چرخ کرده را با نمک فلفل زرچوبه و پیاز رنده شده و آرد (البته اگر دوست داشتین )مخلوط می کنیم و آن را به صورت گرد (کروی )در میآوریم وآنها را سرخ میکنیم وکناری میگذاریم بعد قابلمه را تا نصفه آب میکنیم و بر روی شعله میگذاریم وقتی که به جوش آمد برنج را در آن میریزیم ومنتظر میمانیم تا کمی نرم شود (در این مدت زمان کمی زرچوبه نمک به برنج میزنیم)بعد آن را در صافی میریزیم و آب سرد بر روی آن میریزیم بعد کمی روغن درقابلمه میریزیم (اگر ته دیگ دوست دارید یک تکه نان یا سیب زمینی در کف آن میگذارید)و برنج را به آن اضافه میکنیم وبرروی آن سبزی و کلم میریزیم بعد کوفته ریزه ها را رویش قرار میدهیم و سر قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم تا غذا دم بکشد

کلمات کلیدی:

نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/15:: 12:40 عصر | () نظر