سفارش تبلیغ
صبا ویژن
شوق، خوی صاحبان یقین است . [.امام علی علیه السلام]
آشپز کوچولو
درباره



آشپز کوچولو


لیلا عطروش
من آشپزی را دوست دارم و بیشتر هم دوست دارم برای کسانی که دوستشون دارم آشپزی کنم
پیوندها
آرشیو یادداشت‌ها

پاپ کورن (طرز تهیه )به صورت تصویری

مواد لازم

ذرت

کره یا روغن

نمک

طرز تهیه

ابتدا کمی روغن در ظرف میریزیم و آن را روی شعله میگذاریم

کمی که گرم شد  کمی نمک به آن اضافه میکنیم و بعد ذرت ها را درآن میریزیم وکمی آنها را مخلوط میکنیم 

ودر آخر سری برروی آن میگذاریم و مننتظر می مانیم تا ذرت ها شکفته شوند

 

 


کلمات کلیدی:


نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/17:: 2:42 عصر     |     () نظر

یخنی عدس

یخنی عدس

مواد لازم

عدس                              1 پیمانه

گوشت گوسفندی                                             مقداری

پیاز                                                  1عدد

نعنا          مقداری

نمک فلفل زرچوبه                                    مقداری

لیموی عمانی                  1تا2عدد

طرز تهیه

گوشت را با کمی زرجوبه فلفل میپزیم

بعد عدس را بهش اضافه میکنیم و میگذاریم تا کاملا پخته شودو

لیموی عمانی را در ان می اندازیم تا به غذا طعم دهدو میگذاریم تا له شودوبرای جلوگیری از سردی غذا کمی نعنا به آن میزنیم

ومیگذاریم تا جوش بخورد  وکاملا پخته شود بعد  گوشت را از آبگوشت جدا میکنیم وآن را با گوشت گوب میکوبیم بعد آن را در ظرف میکشیم وآبگوشت راهم به صورت مخلوط با نون (ترید)میل میکنیم


کلمات کلیدی:


نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/15:: 12:58 عصر     |     () نظر

 

مرغ شکم پر

مرغ شکم پر

مواد لازم

روغن ،رب گوجه فرنگی،پیاز،زعفران،مرغ،زرشک،کشمش،گردو،آلباخارا،

طرز تهیه

ابتدا پیازداغ گرفته بعد 2 تا قاشق برنج(که قبلا آن را به صورت کته در آورده)اضافه میکنیم در مرحله بعد آب زعفران را اضافه میکنیم اجازه میدهیم تا با هم کاملا مخلوط شوند بعدزرشک،کشمش،گردو،آلباخارا را به محتویات اضافه میکنیم و آن را کناری گذاشته بعد مرغ را نمک زده و مواد را در آن میگذاریم بعد رب را در روغن سرخ کرده و مرغ را در آن میگذاریم( ولی آب آن باید خیلی کم باشد)


کلمات کلیدی:


نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/15:: 12:50 عصر     |     () نظر

 

کلم پلو

 

مواد لازم

سبزی کلم پلو(شوید-جعفری-گشنیز-ترخان )                                                   2تا 3 قاشق غذا خوری

برنج                                                                                                                     2پیمانه

گوشت چرخ کرده                                                                                                     مقداری 

پیاز                                                                                                                      2 عدد

نمک فلفل زرچوبه                                                                                                       مقداری

آرد نخود چی(سوخاری)                                                                             2 قاشق غذا خوری

کلم برگ  سرخ شده     (من کلم را با آبغوره وزرچوبه میپزم   )                                                                      1عدد                                                                                         

طرز تهیه 

گوشت چرخ کرده را با نمک فلفل زرچوبه و پیاز رنده شده و آرد (البته اگر دوست داشتین )مخلوط می کنیم و آن را به صورت گرد (کروی )در میآوریم وآنها را سرخ میکنیم وکناری میگذاریم بعد  قابلمه را تا نصفه آب میکنیم و بر روی شعله میگذاریم وقتی که به جوش آمد برنج را در آن میریزیم ومنتظر میمانیم تا کمی نرم شود (در این مدت زمان کمی زرچوبه نمک به برنج میزنیم)بعد آن را در صافی میریزیم و آب سرد بر روی آن میریزیم بعد کمی روغن درقابلمه میریزیم (اگر ته دیگ دوست دارید یک تکه نان یا سیب زمینی در کف آن میگذارید)و برنج را به آن اضافه میکنیم وبرروی آن سبزی و کلم  میریزیم بعد کوفته ریزه ها را رویش قرار میدهیم و سر قابلمه را میگذاریم و اجازه میدهیم تا غذا دم بکشد

 


کلمات کلیدی:


نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/15:: 12:40 عصر     |     () نظر

 

شامی گوشت

شامی گوشت

مواد لازم

گوشت چرخ کرده،                                200 گرم

تخم مرغ              2تا 3عدد

پیاز رنده شده                                            1عدد

نمک فلفل زرچوبه                                          مقداری 

آرد سوخاری        2قاشق غذاخوری

طرز تهیه

گوشت را با نمک ،فلفل زرچوبه و پیاز مخلوط میکنیم

بعد تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم تا مخلوط شودبعد ان را با قاشق را در ماهی تابه میریزیم وآن را پهن میکنیم و میگذاریم تا سرخ شودبعد هم نوش جان میکنیم 


کلمات کلیدی:


نوشته شده توسط لیلا عطروش 91/1/15:: 12:38 عصر     |     () نظر
   1   2   3   4   5      >